Wednesday, March 16, 2011

Pengertian Teknologi Pangan


Pada saat ini telah berkembang berbagai teknologi pangan yang bermanfaat bagi manusia. Menurut wikipedia, Teknologi pangan adalah aplikasi dari ilmu pangan untuk sortasi, pengawetan, pemrosesan, pengemasan, distribusi, hingga penggunaan bahan pangan yang aman dan bernutrisi. Dalam teknologi pangan, dipelajari sifat fisis, mikrobiologis, dan kimia dari bahan pangan dan proses yang mengolah bahan pangan tersebut. Spesialisasinya beragam, diantaranya pemrosesan, pengawetan, pengemasan, penyimpanan dan sebagainya.



Referensi :
http://id.wikipedia.org/wiki/Teknologi_pangan

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
foto dari http://alvianeb09.student.ipb.ac.id/2010/12/15/teknologi-pangan/

No comments:

Post a Comment